台湾スウィーツ その1
先日、台湾を訪問した際に、中国茶のお茶請けになるお菓子を探してきました。ゼリーの中に梅が入っています。
「茶梅凍」という名前のこのお菓子、梅をゼリーでくるんであるのですが、そのゼリーの味も二通りあって、烏龍茶味と緑茶味になっています。どちらかというと緑茶味の方が風味がしっかりしていて美味しく感じられましたが、どちらも美味しいゼリーでした。それもそのはず、このお菓子は、元台湾茶業改良所にいらっしゃった徐英祥先生が選んでお土産にくださったものです。
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コメント
＞烏龍茶味と緑茶味
このゼリーは甘いんですか？
なぜかものすごく惹かれてしまいます。
緑茶味のゼリー・・・・食べてみたい。
投稿者: せがれ | 2006年04月05日 08:34
せがれさん、
中国のお菓子は、微妙に日本人の口には･･･、というものが多いように思いますが、台湾のお茶を使ったお菓子は、あまりはずれがないですね。このお菓子もとっても美味しかったですよ。来県中の台湾のVIPの方もお喜びいただいたそうです。
投稿者: 日本茶屋の旦那 | 2006年04月05日 15:20
せがれさん、
そうそう、
＞このゼリーは甘いんですか？
肝心のご質問に答えていませんでした。ごめんなさい。
はい、甘いです。しかし、お茶の味とあいまってほんのりとした甘さになっているのでそれがよいのかもしれませんね。甘党の私ですが、さすがに甘すぎるお菓子はちょっと抵抗があります。
冷やすともっと美味しいかもしれません。残念ながら、VIPの方にお出ししたので、もう残っていません、残念！
投稿者: 日本茶屋の旦那 | 2006年04月05日 15:56
>茶梅凍」という名前のこのお菓子、梅をゼリーでくるんであるのですが
上品でおいしそうですね
お茶うけとしてもよさそうですし。
食後も素敵！
>ゼリーの味も二通りあって、烏龍茶味と緑茶味になっています
さすが、中国●●年の歴史、といわれるようにおくが深いですね
投稿者: 加藤忠宏 | 2006年04月05日 16:47
お茶のゼリーなんて、お茶好きの私にはたまらない魅力です。
一度食べてみたいな・・・
そうそう新潟では、温泉場などに日本酒のゼリーが置いてあるところがあります。
投稿者: 晶子 | 2006年04月05日 18:01
こんにちは。食べてみたいですこのゼリー！！
お茶の味で甘い、梅入りと聞いただけで、興味津々です。
＞台湾のお茶を使ったお菓子は、あまりはずれがないですね。
なるほど〜！確かに中国のお菓子は、非常に甘いというイメージがありましたが、台湾の菓子は期待できそうですね。台湾出身のスタッフに聞いて見ます
投稿者: 南蛮屋タニ | 2006年04月05日 18:49
加藤忠宏様、
さっぱりしていて美味しかったです。
おみえになった時にお出しすればよかったですね。どうしても日本茶を優先してしまうものですから。おっしゃるように食後にもぴったりです。
投稿者: 日本茶屋の旦那 | 2006年04月05日 20:42
晶子様、
ゼリーお好きですか？
ありそうでないのがこの手のお菓子ですよね。
＞そうそう新潟では、温泉場などに日本酒のゼリーが
★宮崎には、焼酎入りのチョコレート、つまり焼酎ボンボンがあります。
投稿者: 日本茶屋の旦那 | 2006年04月05日 20:45
南蛮屋タニ様、
＞台湾出身のスタッフに聞いて見ます
おお〜、そうなんですね。
ということは、帰ったときにお土産に買って帰ってもらうことが出来ますね。
投稿者: 日本茶屋の旦那 | 2006年04月05日 20:47
旦那さん、私美味しい烏龍茶を探してます。
教えて下さい。そして手に入るなら、送って下さいませんかー？
投稿者: くりりん | 2006年04月05日 22:58
くりりん様、
＞美味しい烏龍茶を探してます。
教えて下さい。そして手に入るなら、送って下さいませんかー？
ありがとうございます。はい、喜んで。またご連絡させていただきますね。
投稿者: 日本茶屋の旦那 | 2006年04月06日 02:01