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2008年04月30日

いよいよGWがスタートですね。

いよいよGWがスタートしましたね。毎年のことながら、この季節は新茶のシーズン真っ只中!ということで美味しい新茶をお届けするために休み返上で頑張っています。ただし、5日だけは、スタッフの家族サービスのためにお休みをいただいているのですが、今年は橘通りでイベントが開催され、歩行者天国になるということで代わりにまことに勝手ながら前日の4日を店休とさせていただきますのでどうぞよろしくお願いいたします。



日本茶でちょっと一服。宮崎美老園





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2008年04月29日

第13回シェラトン中国茶会

blogchineseteaparty080427-1.jpg絶好の行楽日和だった先日の日曜日、一ッ葉にあるシェラトン・グランデ・オーシャンリゾートにある中国料理「藍海(らんはい)」において、「第13回中国茶会」が開催されました。


今回も多くの皆様にご参加いただき本当にありがとうございました。




日本茶でちょっと一服。宮崎美老園



blogchineseteaparty080427-2.jpgご参加の皆様も私の説明に熱心に耳を傾けてくださいました。



blogchineseteaparty080427-3.jpg今回最初にご紹介したのがこの中国安徽省の「黄山毛峰(こうざんもうほう)」という中国を代表する緑茶です。おまけに昨年静岡で開かれた、「世界お茶まつり」の中で行われた「世界緑茶コンテスト」において金賞を受賞したお茶です。



blogchineseteaparty080427-4.jpg続いてこちらも中国を代表する銘茶「龍井茶(ろんじんちゃ)」です。豆のような甘い香りが特徴の緑茶です。




blogchineseteaparty080427-5.jpg春をイメージさせる烏龍茶の代表格はなんと言ってもこの安渓鉄観音(あんけいてっかんのん)ですね。甘く花のような軽やかな味と香が参加者の皆様を癒してくれます。




blogchineseteaparty080427-6.jpg黄山毛峰の茶殻です。皆形も大きさも整っていてきれいですね。




blogchineseteaparty080427-7.jpg最後に黄(ウォン)シェフから参加者の皆様にご挨拶です。今回の茶会も終始和やかに、そして頂戴しましたアンケートのご解答からも皆様に大変ご満足いただけたことが伝わってきて私もとても嬉しく思っています。次回開催日は、7月13日日曜日の予定です。次回もまたいろいろと趣向を凝らし、また皆様に楽しんでいただけるお茶会にしたいと思いますのでどうぞお楽しみに!




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2008年04月28日

橘通りのフラワーバスケット

blogflowerbasket080424-1.jpg今宮崎市のメインストリートである橘通りにある花壇には先日フラワーバスケットが設置され、通行人の目を楽しませてくれています。




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blogflowerbasket080424-2.jpg花のある街づくりに力を入れている宮崎市ではこのように町のあちらこちらで花の植栽を積極的に行っています。





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2008年04月27日

桜ソフトの完成です。



blogsakurasoft-2.jpg以前から開発に取り組んでいた「桜ソフト」がようやく完成しました。桜の風味がとてもやさしく美味しく仕上がったのではないかと秘かに思っています。天然の桜エキスのみを使用、着色料を一切使っていませんのであまり桜色はしていませんが是非一度召し上がっていただきたいソフトクリームです。お値段は350円とほかのソフトよりちょっと高めですがその価値は十分あると思いますよ。



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2008年04月26日

「いかなごのくぎ煮」の季節到来!

blogikanago08.jpg今年も「いかなごのくぎ煮」の季節到来です。といっても初物は結構前から出ていましたが、なかなかブログに掲載出来ず今日になってしまいました。毎年この時期になると大好きなせいもあってたびたびブログに登場してしまいます。我が家は皆大好物で食卓にあがるとあっという間になくなってしまいます。




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2008年04月25日

中国茶会ではすばらしいお茶をお選びしています。

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いよいよ今度の日曜日に迫ったシェラトンの「中国茶会」ですが、30名近い皆様のご参加の申し込みをすでにいただいております。本当にありがとうございます。皆様のご期待にこたえられますよう楽しい茶会にしてまいりたいと思いますのでどうぞお楽しみに!


今回は春にふさわしい清香(チンシャン)系のさわやかな香りのお茶を中心にチョイスしてみました。
世界緑茶まつりで金賞受賞の中国安徽省(あんきしょう)の緑茶「黄山毛峰(こうざんもうほう)」をはじめとして台湾の文山包種茶(ぶんざんほうしゅちゃ)、東方美人(とうほうびじん)、中国福建省の安渓鉄観音(あんけいてっかんのん)などのお茶をご紹介してまいります。


まだ若干お席に余裕がございますのでご希望の方はどうぞお早めにお申し込みください。
シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート中国料理「藍海(らんはい)」、TEL0985-21-1518、または
宮崎美老園 TEL0985-22-2836までどうぞ!




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2008年04月24日

給茶スポットって何ですか?

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最近、「給茶スポットって何ですか?」とよくお尋ねがあります。そこで今日は給茶スポットについてもう一度ご紹介したいと思います。


宮崎美老園でも茶房「茶楽」において先月から「給茶スポット」として取り組みを開始しましたが、すでに何件かご利用をいただいています。
これは分りやすく説明するならば、お客様がマイボトルをご持参いただければその場で淹れたての美味しい日本茶(当店ではお客様のご希望により烏龍茶、紅茶も対応可能です。)をマイボトルに入れて差し上げるサービスのことです。
もちろん有料になりますが、ペットボトルのお茶より断然美味しい日本茶が飲めるとあって、最近注目を集めています。

当店では350mlで100円と200円ととてもリーズナブルな価格でご提供していますので皆さんも是非一度お試しください。まだマイボトルをお持ちでない方もご心配なく、店頭でタフマグも販売しておりますのでどうぞご利用ください。小売価格通常4,000円のところキャンペーン期間中ですので、今なら半額の2,000円でお求めいただけます。




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2008年04月23日

「中国茶会」開催間近です。

blogcyugokucyakai0804.jpg今度の日曜日に開催予定のシェラトンの「春の中国茶会」が迫ってきました。おかげさまで今回も多くの皆様のご参加のお申し込みをいただいています。まだお席に多少ゆとりがございますのでご参加ご希望の皆様はどうぞお急ぎお申し込みください。


さわやかな春らしいお茶をご用意し皆様のお越しを心よりお待ちしています。



ご予約が必要ですので参加ご希望の方は、中国料理「藍海(らんはい)」 TEL0985-21-1518または宮崎美老園 TEL0985-22-2836までどうぞ!




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2008年04月22日

児湯郡の茶園の最新情報 〜その9(最終回)

blogkoyucyaenS080421-1.jpg児湯郡の茶園の最新情報です。すでに一部の茶園では茶摘み、製造が始まりましたので茶畑の様子をお知らせするのも今回が最後になりました。綺麗な新芽が出揃って後は茶摘みを待つだけになっています。



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blogkoyucyaenS080421-2.jpg同じ茶園でも端のほうと真ん中辺りでは芽の伸び具合が違ってきます。やはり日当たりの良いところの方が芽の伸び具合も早いようです。



blogkoyucyaenS080421-3.jpg芽の伸び具合の遅いところは、このようにカンレイシャといって化学繊維で出来た黒いシートをかけて保温力を高め、芽の伸び具合を早めたりと工夫が凝らされます。




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2008年04月21日

ダッチオーブンの手入れ

blogduchoven0804.jpg先日ご紹介したBBQでブイヤベースと焼きりんご作りに活躍したダッチオーブンですが、実は使った後のダッチオーブンの手入れが一番大変です。


鉄製ですので洗った後にしっかり手入れをしておかないと錆び付いてしまいます。写真のように火にかけ鉄鍋を熱した後にオリーブオイルを内側と外側に満遍なく塗りこみ、拭きあげてからしまわないといけません。結構これが大変です。

料理をした直後にすぐ手入れが出来るときはよいのですが、今回のように急な雨で片付けもそこそこに帰って、後日片付けないといけない時等は大変ですね。



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2008年04月20日

つつじが満開です。

blogtsutsuji080407-1.JPG今まで何回かご紹介してきた庭の白いつつじが満開です。




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blogtsutsuji080407-2.JPG毎年学校の入学式が行われる4月10頃にはこのように満開になります。





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2008年04月19日

児湯郡の茶園最新情報   〜その8

blogkoyucyaenS080417-1.jpg児湯郡の茶園の最新情報です。綺麗な新芽が出揃って美味しい新茶が期待できそうです。



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blogkoyucyaenS080417-3.jpgずいぶんと芽が伸びて摘採期を迎えているようですが
撮影している場所が茶園の端のほうのためだとか、摘採は来週になりそうとのことです。



blogkoyucyaenS080417-2.jpgいつもお話している通り、これからは晩霜での被害が心配になってきます。




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2008年04月18日

お茶の出てくる急須のディスプレイ

blogteadisplay0804.jpg今度の会社移転の際に整理していたら以前使っていたこんな面白いディスプレイが出てきました。これは卓上型ですが、以前はもっと大きなものもあり店頭に出していましたが、子供が面白がって触るので壊れてしまったことがありました。お客様に見て楽しんでいただけるとよいですね。皆さんも是非一度ご覧になってみてください。




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2008年04月17日

春の名残り

blogsakura080417-1.JPG朝出勤しようと車に乗るとフロントガラスに桜の花びらが・・・。先日ご紹介しました「桜吹雪」の花びらが雨で流れずに張り付いていたのですね。



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blogsakura080417-2.JPG「名残り雪」という言葉は聞いたことがありますが、さすがに「名残り桜」は聞いたことがありませんね。まさに「春の名残り」といったところでしょうか。「忙中閑あり」、見ていると不思議と心が安らぎます。朝からなんだかちょっと良い気分でした。





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2008年04月16日

2008年産新茶サンプルが届きました

blogsincya08-1.JPG鹿児島からようやく2008年産新茶サンプルが届きました。




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blogsincya08-2.JPG品種は最近人気のある「さえみどり」です。



blogsincya08-3.JPG柔らかい新芽(ミル芽)で作られているのが茶殻を見るとよく分かります。




blogsincya08-4.JPG蒸しが強いのが水色からも分かりますね。味もまろやかで新鮮香があり、とても新茶らしいお茶でした。





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2008年04月15日

見事な桜吹雪です

blogsakurafubuki080414-1.jpg桜の見頃もそろそろ終わりかけているようですね。昨日は晴天で気持ちの良い一日でしたがちょっと風も強く、母校の桜もこのように随分と散って舞い落ちています。木下に立っていて上から散り落ちてくるその様はまさに桜吹雪という言葉がぴったり!こんな見事な桜吹雪は初めてでした。



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blogsakurafubuk080414i-2.jpg桜の木の下に駐車している車にこのように花びらがいっぱい散っています。枯葉と違い、なんだか車がドレスアップしたかのように華やいで見えます。車も誇らしげに見えますね




blogsakurafubuki080414-3.jpg道路の上も花びらが敷き詰められてまるでじゅうたんのようです。




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2008年04月14日

児湯郡の茶園最新情報  〜その7

blogkoyucyaenS080414-1.jpg茶畑の最新の画像が届きました。ずいぶんと新芽が伸びてきました。ここ数日のうちには摘めるのではないかと思ってしまいます。



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blogkoyucyaenS080414-2.jpg茶園が一層黄色身を帯びてきてた明るく見えます。




blogkoyucyaenS080414-3.jpg気温がぐんぐん上がってきていますのでこれから更に新芽の伸び具合も早くなりそうです。




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2008年04月13日

つつじの花がこんなに咲きました

blogtsutsuji080404-1.jpg4月1日にご紹介したつつじの3日後の写真です。暖かくなって来たら一気に咲き始めました。




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blogtsutsuji080404-2.jpgこれは5〜6分咲きといったところでしょうか。




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2008年04月12日

臨海公園でBBQパーティー

blogbbq080406-1.jpg以前にもご紹介しました一ッ葉にあるシーガイアの近くにあります臨海公園で子供の卒業記念のBBQパーティーを開きました。今回は前回出来なかったダッチオーブンによるブイヤベースを久しぶりに作ってみました。まず始めににんにく、たまねぎを炒めたあとにシーフードミックスを炒めます。



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blogbbq080406-2.jpgサフランで色付けをするというなかなか本格的なブイヤベースです。本当は新鮮な季節の魚介を使うともっと美味しいブイヤベースが作れるのですが・・・。




blogbbq080406-3.jpg他のお父さんが塩ホルモンを持参してくださいました。串間からわざわざ取り寄せたものだとか、これはいけます。



blogbbq080406-4.jpgなかなかの味ですぐになくなってしまうほどの人気です。



blogbbq080406-5.jpg最後はダッチオーブンお得意の焼きりんごをデザートに作りました。出来上がる前に雨が降り出し、折角出来た美味しい焼きりんごの写真を取れなくて皆さんにご紹介できないのが残念です。今回のダッチオーブン料理もなかなか好評だったようです。




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2008年04月11日

児湯郡の茶園の最新情報 〜その6

blogkoyucyaenS080411-1.jpg一昨日前の激しい雨がうそのようにさわやかな青空がここ宮崎では広がっています。摘み取りを前に茶畑の新芽もこのように大きく伸びてきました。



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blogkoyucyaenS080411-2.jpg広々とした茶園がさらに黄色身をましてまるで黄色い絨毯を敷き詰めたようです。



blogkoyucyaenS080411-3.jpg毎年この新芽が伸びてくる時期になると今度は晩霜での被害が心配になってきます。





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2008年04月10日

平成20年度新茶予約頒布について

気が付いてみれば、4月も10日。今日はもう鹿児島では新茶の初取引が行われました。茶園の状態も良好のようで今年も美味しい新茶が期待できそうです。来週には鹿児島からの走り新茶を店頭に並べられそうです。宮崎産のものは26〜27日ごろではないかと予想していますが、これからの気温の変化で大きく左右されますので、逐一ご報告していきたいと思います。

2008年04月09日

花散らしの雨

blog080409-1.jpg今日は久しぶりに激しい雨が降りました。折角咲いている桜の花もこの雨で散ってしまうのではないかと心配です。



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2008年04月08日

児湯郡の茶園の最新の様子です。 〜その5

blogkoyucyaenS080405-1.jpg定点観測をしている児湯郡のS茶園の最新の様子が届きました。全体的に黄色実が茶畑全体に広がり、新芽の伸びているのが良くわかるようになってきました。日本茶の新茶シーズンももうすぐです。



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blogkoyucyaenS080405-2.jpg前回と比べてまたさらに新芽が伸びています。



blogkoyucyaenS080405-3.jpg園相も中々良好のようです。





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2008年04月07日

「日本茶アドバイザー養成スクール」福岡校が開講します。

blogNADTeaschool08-1.jpg「日本茶インストラクターの資格を取ってみたいけどちょっと難しそう。」、もしそうお考えの方がいらっしゃったら、まずは「日本茶アドバイザー」の資格を取ってみませんか?
以前ご紹介をしていました「日本茶アドバイザー養成スクール」福岡校の案内パンフレットが出来上がりました。いよいよ九州でもこれまでの通信教育のみであった「日本茶アドバイザー」資格取得方法に通学制の資格取得制度が加わり、この6月からスクールが開講されることになりました。



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blogNADTeaschool08-2.jpg詳しい募集要項です。申込締切が5月15日になっていますので、参加ご希望の方は先着順になりますのでどうぞお早めに!




blogNADTeaschool08-3.jpgカリキュラム内容はこのようになります。ちなみに私も講師として6月22日の「茶業のあらまし」を担当させていただくことになりました。実習では、世界のお茶の中の日本茶ということで日本茶のみならず、さまざまな世界中の珍しいお茶を皆さんにご紹介してまいります。




blogNADTeaschool08-4.jpg申し込み方法です。参加ご希望の方はNPO法人日本茶インストラクター協会事務局 までメールもしくはTEL、FAXにてお知らせください。





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2008年04月06日

シェラトン「春の中国茶会」を開催いたします。

blogcyugokucyakai0804.jpg先日もお知らせしました恒例となっておりますシェラトンの「春の中国茶会」の日時並びに詳細が決定しました。
予約制になっておりますので、参加ご希望の方は、中国料理「藍海(らんはい)」 TEL0985-21-1518または宮崎美老園 TEL0985-22-2836までどうぞ!多くの皆様のご参加を心よりお待ちしています。




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2008年04月05日

児湯郡の最新の茶畑の様子です

blogkoyuScyaen080402-2.jpg4月に入り、まだまだ朝夕肌寒い日が続いている宮崎です。先日からご紹介しています宮崎から北へ車で30〜40分くらいのところにある児湯郡から最新の茶畑の様子が届きました。4月2日に複数の茶畑で撮影されたものです。

まずはS農家さんの茶畑です。




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blogkoyuOcyaen080402-2.jpgO農家さんの茶畑の様子です。



blogkoyuTcyaen080402-2.jpgT農家さんの茶畑の様子です。




blogkoyuIcyaen080402-2.jpgI農家さんの茶畑の様子です。ここは被覆してあるので新芽の伸び具合が露地ものよりも格段と早くなっています。ここはあと10日〜2週間内には茶摘が始まりそうです。綺麗な新芽で美味しい新茶が期待できそうですね。他の露地ものの茶園もこれからの気温の変化で新芽の伸び具合が変わってきますが、今のところ今年の新茶シーズン開始は例年より少し遅くなりそうです。





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2008年04月04日

橘通1丁目本店リニューアル記念「全店合同スプリングセール」開催!

blogmiyanichikoukoku080404.jpg

先日お知らせしておりました橘通り本店リニューアルならびに前原店移転にともなう売り出しセールを本日から開催いたします。

名づけて橘通本店リニューアル記念「合同スプリングセール」です。橘通り本店は5日まで、宮崎山形屋店は6日まで開催いたします。本日の宮崎日日新聞の広告を是非ご覧下さい。

お買い得商品を数多く取り揃えて皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。




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2008年04月03日

今年初めての桜はこんなに見事でした!

blogsakura08-1.jpg今日は所用があって母校に行く機会がありました。そこで見たのがこの桜です。



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blogsakura08-2.jpg今がまさに見ごろといわんばかりに咲き誇っていました。




blogsakura08-3.jpg今年初めての桜はこんなに見事でした。





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2008年04月02日

「給茶スポット」に新企画登場!

blogkyucyaspot2-1.jpg先日ご紹介しました茶房「茶楽」の「給茶スポット」エントリーの件ですが、今度また新しい企画がスタートします。その名も「シャカシャカ抹茶」。なんとタフマグであの人気のお抹茶をロックで楽しんでもらおうという今までにない面白い企画です。日本茶の新しい提案ですね。宮崎美老園の茶房「茶楽」ももちろん参加させていただく予定ですのでどうぞお楽しみに!

尚、「給茶スポット」の詳しい情報はこちらまでどうぞ!



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2008年04月01日

気が付いたら早いものでもう4月ですね

blogtsutsuji08-1.jpg気が付いたらもう4月ですね。新しい旅立ちの季節でもあります。
そんな季節にぴったりの我が家の真っ白いつつじがもうすぐ咲きそうです。



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blogtsutsuji08-2.jpgあと2〜3日で一斉に開花しそうな感じです。




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