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ダッチオーブンの手入れ

blogduchoven0804.jpg先日ご紹介したBBQでブイヤベースと焼きりんご作りに活躍したダッチオーブンですが、実は使った後のダッチオーブンの手入れが一番大変です。


鉄製ですので洗った後にしっかり手入れをしておかないと錆び付いてしまいます。写真のように火にかけ鉄鍋を熱した後にオリーブオイルを内側と外側に満遍なく塗りこみ、拭きあげてからしまわないといけません。結構これが大変です。

料理をした直後にすぐ手入れが出来るときはよいのですが、今回のように急な雨で片付けもそこそこに帰って、後日片付けないといけない時等は大変ですね。



日本茶でちょっと一服。宮崎美老園





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