釜炒茶は、十五世紀半ば頃、大陸から伝来した「釜炒り」という製茶法によって作られ、「釜香（かまか）」と呼ばれる、香ばしく清々しい独特な香りとさわやかな喉ごしが特徴です。
九州でも宮崎、熊本、佐賀などごく一部の地域でしか作られない希少なお茶です。

全国茶品評会をはじめ各種品評会において常に上位入賞をしている、あの”釜炒茶名人”の「興梠（こうろぎ）洋一」さんの作る本格釜炒茶です。毎年厳しい審査を受け、優良釜炒茶にだけ与えられる、みやざきブランド釜炒茶「釜王」にも認定されています。